Energigivende næringsstoffer

Protein: Proteiner også kalt ”fiberproteiner” finnes blant annet i muskler og skjelett. De er veldig viktig for oppbygning og funksjon.

Globulære proteiner er også en type protein som lar seg løse opp i væske. De deltar i nesten alle biologiske prosesser som vil si å sende meldinger ved organismer eller utføre oppgaven direkte. Maten vi spiser blir gjort om til energi ved hjelp av proteiner. Dette kan også være de som utfører fotosyntesen i planter.

Karbohydrater: Vi har mange næringsstoffer som er livsnødvendige for oss. Disse næringsstoffene kan deles inn i 2 deler: ikke- energigivende næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sportsstoff og de energigivende næringsstoffene, proteiner, karbohydrater. De ikke- energigivende næringsstoffene er nødvendige selv om de ikke gir energi. Karbohydrater er altså et av kroppens drivstoff, det gir oss energi til å holde oppe kroppens kjemiske reaksjoner sånn at vi skal klare værdagen.

Fett: For kroppen er det veldig viktig med fett. Fett beskytter organer i kroppen som hjerte, lunge og nyre. Alle celler i kroppen har et membran som er bygd opp av forskjellige ulke fettsyrer. Fett er også med og lager hormonene vi har i kroppen.

Fett kan deles inn i to kategorier: mettet fett og umettet fett.

Umettet fett er det fettet vi ikke kan få for mye av fordi det kan føre til sykdommer når man blir eldre. for mye av mettet fett kan føre til overvekt. Dette fettet er somregel hardt fordi det blir det når det har ligget i høy tempratur. Du finner mye mettet fett i for eksempel:  chips, sjokolade, snacks, kaker og noen kjøttprodukter.

Umettet fett er veldig bra for kroppen, det kan være for eksempel fisk, tran, margarin og oljer er noen gode eksempler på umettet fett.

Hvordan fynker det indre immunforsvaret? (video)

Hvordan ta vare på immunforsvaret?

Jo, det skal jeg fortelle deg!
Dårlig immunforsvar er det mange som sliter med å føler de aldri vill bli kvitt sykdommene.
For å forsvare immunforsvaret er det utrolig viktig å spise sunn mat som ikke belaster immunforsvaret.
dette kan være foreksempel: brokoli, løk, spinat osv...

Det maten gjør er å åpner bihulene og nasen og gjør det mindre forstoppet.
å bruke krydder på maten kan også være noe som styrker immunforsvaret det er fordi krydder inneholder mange viktige nærigstoffer som vi trenger.

Det er også noen som sier at stress, tanker, depresjoner probler med jobben, skole eller andre ting kan være en årsak til dårlig immunforsvar. Dette vill si at det psykiske er veldig viktig.

trening, vitaminer og varme klær kan også være noen viktige ting å ta med seg for å holde seg frisk.

http://www.klikk.no/helse/forkjolelse/article466837.ece

Hva består det ytre immunforsvaret av?

Det ytre immunforsvaret består av:
-Øynene
-Ørene
-Luftveiene
-Fordøyelsekanalen
-Urinveiene
-Kjønnsorganene

Hva er det ytre immunforsvaret sin oppgave?
Oppgaven til det ytre immunforsvaret er å hindre at smittestoffer kommer inn i kroppen.

hvordan vaske hender

Kjøkkenhygiene

Når man er på kjøkkene er det mange regler å huske på. Som helsefagarbeider er det viktig å lage sunne og gode måltider til forskjellige brukere. Det betyr at god kjøkken hygiene betyr veldig mye.

De som er mest vanlig  er at maten enten er kald, eller ikke er varm nok, slurver med renholdet eller at maten har ligget for lenge. Det som kan skje hvis vi ikke behandler maten riktig er at noen bakterier kan formere seg og gjøre oss syke. Nå skal jeg vise dere syv viktige tips som skal til for å få en god kjøkkenhygiene:

Vaska alltid hendene:

Vi må huske å vaske hendene uansett hva du driver med! hendene er en av plassene på kroppen der vi har mest bakterier. Det er spessielt viktig å vaske hendene når du lager mat, har vært på toalettet og ikke minst når vi skal spise mat. HVIS du har magesyke, oppkast eller andre syntomer bør man ungå å lage mat til andre.

Bruk rene redskaper:

Alle redskaper man skal bruke i maten skal være rene for å ungå mest mulig bakterier. Kjøkkenkluten kan også være en bakterier! når vi lager mat bruker vi ofte kjøkkenpapir eller klut for å vaske opp når vi søler eller skal fjerne noe fra bordet. Det er veldig viktig at kluten er ren. Papir kan være et veldig bra alternativ til kluter.

Hold maten varm: 

Om vi skal holde maten varm er det viktig å servere den når den er rundt 60 grader. hvis du skal spise den senere på kvelden eller noe er det viktig å kjøle den ned på den rette måten.

som foreksempel legge lokk på en bolle å sette den i kaldt vann å røre om. Hvis du IKKE gjør det og maten blir lunken kan det føre til matforgiftning.

Sett maten som skal vare lengre inn i kjøleskapet:

Tempraturen bør være 4 grader eller mindre.Den lave temperaturen skal være til hjelp for å holde bakteriene tilbake og unngå den høye temperaturen.

Bytt redskaper:

Dette er vitkig for å unngå matforgiftning. Hovedregelen er at mat med mugg skal kastes.

De fleste bakterier dør over 70-80 grader:

Fjørekjøtt og oppmalt kjøtt skal gjennomstekes! når du steker hele stykker kjøtt er det overflaten som skal være gjennomstekt, fordi det er her bakteriene samler seg. hvis du bruker mikrobølgovn er det viktg at du rører jevt og passer på at maten er varm alle plasser.

Kast myggen mat:

Husk at muggen mat inneholder muggsoppgifter. Detter er en av grunnene til at mattilsynet kontrollerer rundt på resturanger. Mattilsynet er veldig obs på at man gir beskjed hvis du har blitt dårlig etter og ha spist på en resturang eller en dårlig matvare.

her kan du finne sidene jeg har funnet informasjon på:

http://www.matprat.no/matnyttig/pa-kjokkenet-ditt/kjokkenhygiene

http://ndla.no/nb/node/14200